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2009年7月29日 (水)

おすそわけ

田舎に暮らすと、ご近所からのうれしいお届けものがちょくちょくあります。

少し前には隣のうちのアンドレアから、「今年は珍しく庭のアプリコットがたくさんんなったから」とかごいっぱいのアプリコットをいただきました。

写真撮っていたのに、どこかへ消えてしまいました。。。涙

私今までアプリコットはあまり好きではなく
(なんだか水分が少なくてモソモソした感じがあったので)
自分で買ったことはなかったのですが、このアプリコットを食べて
「アプリコットちゃん今までごめんね、誤解していたよ〜」と言いたくなる程
とってもジューシーで、甘さも酸味もバッチリの
とびきりおいしいアプリコットでした。
毎日朝起きると口に入れていたのですが、さすがに量が多くて消費しきれない。
で、アプリコットジャムにしました。
ほんの一瞬目を離した隙にわずかに底が焦げてしまって、せっかくきれいだった
鮮やかなオレンジ色が少し濁ってしまったので残念でしたが、お味は◎!!

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たくさん出来たので、ご近所さんにお裾分け。
みんな喜んでくれました。

そして先日はまた別のお隣さんから、お庭のスモモをどっさり!

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こちらもすぐジャムにしました。
なんと種を取ったスモモは4㎏ちょっと。
ガラスの瓶に14個分も出来ました。

Dsc_0331

ジャムを作るのは簡単だけれども、瓶の熱湯消毒、瓶詰め、真空作業
などの作業が結構大変。
でもみんなに喜んでもらえるのは嬉しいし、
完全無農薬の果物で作るジャムは格別ですから。
こちらもご近所みんなに配りました。
スモモを届けてくれたご夫婦に「次回はモモがあるから〜、またよろしくね!」
と言われ、すっかり近所のジャムおばさんと化した私でした。
はいはい、喜んでまた作りますよ。

そして昨日はサラの幼稚園の大親友デボラのお家へ遊びに行ったら
デボラのおじいちゃんに「畑の野菜持ってって〜」と
こんなにいただいてきちゃいました。

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穫りたてのインゲン、きゅうり、ズッキーニ、トマトとそれに大きなスイカ。
食べきれないくらいたくさんの野菜たち。

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サラもインゲンのシッポ取りのお手伝い。たくさんあり過ぎ。

今日は早速野菜のラタトゥイユにしました。

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新鮮野菜はクタクタに煮てしまうのはもったいなかったので、
大きめにゴロゴロと切ってオーブン焼きにしてみました。
野菜の旨味がギューッと濃縮されておいし〜。
最近太りすぎでダイエット中の私にはピッタリ。
今日の夕食はこれとパンとビールだけ。やっぱりビールははずせない私。。。
新鮮野菜をいっぱい食べると、なんだか体の中がきれいになった気がする。

こういうお付き合い、好きだな〜。
やっぱり田舎が好き!

 

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コメント

タイムリー!同じ内容の記事、更新したよ、ほぼ(笑)
うちもスジーネが大量にあって困ってたんだけど、そっか、ジャムねぇ。こんなにマメなことやってるから時間ないのよ、momoさん!(笑)作り方教えて~あと真空にするのも、熱湯に入れるんだっけ?

投稿: くみこ | 2009年7月29日 (水) 17時30分

ジャムおばさん、明日早朝NY行って来るね。
帰ってきたら、遊ぼ~!

投稿: kumix | 2009年8月 2日 (日) 12時03分

*****くみこさん*****
こんなのが唯一の楽しみなのよ〜!
そちらにコメント残してジャムの作り方書きました。
参考にしてね。

不便もあるけど、都会ではこういうのなかなか味わえないよね〜。

投稿: momo | 2009年8月 7日 (金) 17時39分

*****kumix*****
NY、楽しんできてね。
お帰り、楽しみに待ってま〜す。
遊んでやって。

投稿: momo | 2009年8月 7日 (金) 17時40分

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